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食用油或凡士林可以作為食品級潤滑劑么?
返回列表 來源: 發布日期: 2020.09.14

最近小編遇見一些食品生產廠家,選用食用油或醫用凡士林作為潤滑劑。這是對于食品級潤滑劑的一個誤區,希望大家能引起重視 。


  1. 食用油和凡士林雖然是食品級的,但他們不是專門的食品級潤滑劑,并沒有通過NSF關于食品級潤滑劑的認證。使用時間長了之后容易滋生細菌,污染食物。

  2. 食用油和凡士林其最原本的功能并不是潤滑劑,因此并不能起到很好的潤滑作用,對設備會有磨損。

  3. 食用油和凡士林的抗高/低溫性能,抗水性能等都不及專門的食品級潤滑劑。在一些苛刻的工作環境下,食品級潤滑劑才能勝任。

  4. 更需要提醒大家的是,食品級潤滑劑作為各種審核體系(GMP、AIB、ISO 22000等)中的重要一個環節,也是每次審核的重點,希望大家能夠引起重視。不能因為方便選用了不適當的潤滑劑,確保食品的安全生產才是重中之重。

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