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在食品機械生產食品時,機械上所使用到的油脂有時候會與食品接觸,那這些油脂會污染到食品嗎?這個我們要從兩方面分析了。首先我們要了解到機械上所使用的油脂是否是食品級,如果是偶爾與食品接觸的油脂是必須有NSF H1是認證才符合設計生產標準,這種油脂視為無毒,對人體無害的,所以偶爾接觸是不會污染到食品的。
如果所使用到的潤滑油脂不是食品級的,毫無疑問,所生產出來的食品肯定是收到污染了,所以我們推薦食品生產機械使用食品級的潤滑油脂,這樣才能保障食品安全。
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